Dehidrirani prah vlasac
NAZIV PROIZVODA I SLIKE:
100% prirodni AD dehidrirani / sušeni prah vlasac
OPIS PROIZVODA:
Strogi postupci za osiguravanje kvalitete:
Dobiva se iz čistog i korisnog svježeg vlasca, obrezanim, opranim, izrezanim, odabranim, sušenim na zraku, pregledanim, praškastim i pakiranim. Bogat je vitaminima A, B, C i potencijalni je prirodni izvor prehrane koji pruža folnu kiselinu, kalcij, fosfor, magnezij, krom, željezo i vlakna, a naširoko se koristi u pečenoj hrani, instant rezancima, juhi, grickalicama i dinstana hrana, pogodna za izvoz po cijelom svijetu.
FUNKCIJE:
Glavne komponente zelenog vlasca su proteini, masti, ugljikohidrati, provitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C i minerali poput kalcija, željeza, fosfora i magnezija. Bijeli dio luka ne sadrži pro-vitamin A, ali zeleni sadrži puno pro-vitamina A i kalcija.
PRIJAVA:
Luk vlasac može se široko koristiti u mesnim prerađevinama, napuhnutoj hrani, instant rezancima, curryju u prahu, pecivima, umacima, juhama, ribi, raznim začinima u prahu, ugostiteljstvu, začinima umakom od rajčice.
SENZORSKI ZAHTJEVI:
| Organoleptički atribut | Opis | ||
| Izgled / boja | Zelena | ||
| Aroma / okus | Karakterističan okus vlasca, bez stranih mirisa i okusa |
FIZIKALNI I KEMIJSKI ZAHTJEVI:
| Oblik / veličina | Prašak, 100-120 mesh | ||
| Vlaga | 8,0%% | ||
| Ukupni pepeo | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOŠKI TEST:
| Ukupan broj ploča | <100 000 cfu / g | ||
| Ukupni kvasac i plijesan | <500cfu / g | ||
| Oblici koli | <500 cfu / g | ||
| E coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonela | Negativan | ||
| Stafilokok | Negativan |
PAKIRANJE I UTOVAR:
Karton: 25 kg neto težine. Unutarnje PE vrećice namijenjene prehrani i vanjska kutija.
Utovar kontejnera: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubanj (25 kg neto težine, 28 kg bruto težine; pakirano u kartonski bubanj s dvije plastične vrećice u unutrašnjosti; veličina bubnja: 510 mm visoka, promjer 350 mm)
ILI 1 kg / vrećici (1 kg neto težine, 1,2 kg bruto težine, pakirano u vrećicu od aluminijske folije) ili prema vašem zahtjevu.
OZNAČAVANJE:
Oznaka paketa uključuje: naziv proizvoda, kod proizvoda, seriju / br. Serije, bruto težinu, neto težinu, datum proizvodnje, datum isteka i uvjete skladištenja.
UVJETI SKLADIŠTENJA:
Treba ih zatvoriti i čuvati na paleti, dalje od zida i zemlje, pod čistim, suhim, hladnim i provjetravanim uvjetima bez drugih mirisa, na temperaturi nižoj od 72 ° C i ispod relativne vlažnosti zraka od 65% (RH <65 %).
ROK TRAJANJA:
12 mjeseci u normalnoj temperaturi; 24 mjeseca od datuma proizvodnje pod preporučenim uvjetima skladištenja.
POTVRDE
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
