Dehidrirani krumpir u prahu
NAZIV PROIZVODA I SLIKE:
100% prirodna dehidrirana / osušena granula krumpira AD
OPIS PROIZVODA:
Proizvod je pripremljen od zdravog zrelog krumpira koji je opran, oljušten, blanširan, narezan na kockice, sušen, granuliran i otkriven u skladu s dobrom proizvodnom praksom. Ono što dobijete je prava stvar, samo voda uklonjena. Zadržava puni okus, hranjivost i raznolikost krumpira te se lakše pakira, što ga čini pogodnim za sve vrste jela, bilo juhu, salatu, glavno jelo ili desert.
FUNKCIJE:
Ishrana krumpira bogata je i cjelovita, bogat sadržaj vitamina C (askorbinska kiselina) daleko je veći od prehrambenih usjeva; Njegov veći udio proteina i ugljikohidrata opet znatno premašuje opće povrće. Hranjivost krumpira je cjelovita, razumna struktura, posebno molekularna struktura proteina i ljudsko tijelo je u osnovi isto, ljudsko ga tijelo lako apsorbira, njegova stopa iskorištavanja apsorpcije je gotovo čak 100%. Nutricionistička su istraživanja istakla: "svaki obrok jede samo krumpir i punomasno mlijeko, a ljudsko tijelo treba sve prehrambeni elementi ", mogu reći:" krumpir je blizu pune cijene prehrambene hrane. "
FUNKCIJA:
U Sjedinjenim Državama oko 30 posto krumpirovog škroba koristi se u prehrambenim proizvodima. Pogotovo kada se intenzivno koristi u juhi, ima visoku početnu viskoznost, koja može učinkovito raspršiti razne komponente, a viskoznost konačnog proizvoda može doseći željenu razinu tijekom naknadnog tretmana dezinfekcije pod visokim pritiskom. Istodobno se može koristiti za pečenje posebne hrane; Za izradu granula kao pudinga; Konac i nadjev za izradu kobasica; Dodaje se u tijesto za kruh kako bi se povećao hranjivi sadržaj i spriječilo kruh od stvrdnjavanja, produžujući tako rok trajanja.Dodajte instant rezancima kako biste poboljšali mekoću i poboljšali okus.
PRIJAVA:
Krumpirov škrob i njegovi derivati široko se koriste u industriji. U prehrambenoj industriji krompir modificirani škrob uglavnom se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje, vezivo, emulgator, punilo, pomoćnu tvar i tako dalje.
SENZORSKI ZAHTJEVI:
Organoleptički atribut | Opis | ||
Izgled / boja | Prirodno žuto | ||
Aroma / okus | Karakterističan krumpir, bez stranih mirisa ili okusa |
FIZIKALNI I KEMIJSKI ZAHTJEVI:
Oblik / veličina | Puder Veličina se može prilagoditi |
||
Sastojci | 100% prirodni krumpir, bez dodataka i nosača. | ||
Vlaga | 8,0%% | ||
Ukupni pepeo | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOŠKI TEST:
Ukupan broj ploča | <1000 cfu / g | ||
Oblici koli | <500cfu / g | ||
Ukupni kvasac i plijesan | <500cfu / g | ||
E coli | ≤30MPN / 100g | ||
Salmonela | Negativan | ||
Stafilokok | Negativan |
PAKIRANJE I UTOVAR:
Proizvodi se isporučuju u polietilenskim vrećama visoke gustoće i valovitim koferima od vlakana. Ambalaža mora biti kvalitetne hrane, pogodna za zaštitu i očuvanje sadržaja. Svi kartoni moraju biti zalijepljeni ljepljivom trakom. Spajalice se ne smiju koristiti.
Karton: 20 kg neto težine; Unutarnje PE vrećice i vanjska kutija.
Utovar kontejnera: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubanj (25 kg neto težine, 28 kg bruto težine; pakirano u kartonski bubanj s dvije plastične vrećice u unutrašnjosti; veličina bubnja: 510 mm visoka, promjer 350 mm)
OZNAČAVANJE:
Oznaka paketa uključuje: naziv proizvoda, kod proizvoda, seriju / br. Serije, bruto težinu, neto težinu, datum proizvodnje, datum isteka i uvjete skladištenja.
UVJETI SKLADIŠTENJA:
Treba ih zatvoriti i čuvati na paleti, dalje od zida i zemlje, pod čistim, suhim, hladnim i provjetravanim uvjetima bez drugih mirisa, na temperaturi nižoj od 72 ° C i ispod relativne vlažnosti zraka od 65% (RH <65 %).
ROK TRAJANJA:
12 mjeseci u normalnoj temperaturi; 24 mjeseca od datuma proizvodnje pod preporučenim uvjetima skladištenja.
POTVRDE
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007