Dehidrirano povrće, poznato i kao rehidrirano povrće, svježe je povrće nakon pranja, sušenja i druge obrade i proizvodnje, oduzima većinu vode u povrću i napravljeno je od suhog povrća. Izvorna boja povrća i nutritivni sastav u osnovi ostaju nepromijenjeni. Nije jednostavno za pohranu i transport, ali također može učinkovito regulirati proizvodnju povrća u sezoni izvan špice. Kada se pojede, povrće se može obnoviti namakanjem u čistoj vodi i zadržavanjem izvorne boje, hranjivosti i okusa.
Prema istraživanju i analizi kineske industrije dehidriranog povrća i izvješću o prognozi tržišta (2018.-2025.) koje je objavila China Industry Research Network, dehidrirano povrće ne samo da ima dobar okus i svježu boju, već i zadržava svoju izvornu nutritivnu vrijednost. manji je od svježeg povrća, lagana je, voda će se obnoviti, prijevoz i lako se jesti i tako dalje, i naklonost ljudi. Uz kontinuirano ubrzavanje tempa života ljudi, svježe povrće više ne može u potpunosti zadovoljiti potrebe ljudi života, dehidrirano povrće počelo je ulaziti u sve suvremeniji život. Prema tržišnoj situaciji do **, udio prerađenog povrća u Kini je još uvijek vrlo mali, a potrošnja ljudi uglavnom je svježe povrće.
Do ** svjetska godišnja proizvodnja dehidriranog povrća iznosi oko 1 milijun tona, dok je godišnja proizvodnja Kine oko 250.000 tona, što čini oko 25% ukupne svjetske proizvodnje i 40% ukupne svjetske trgovine dehidriranim povrćem. Zbog brzog razvoja svjetske prehrambene industrije posljednjih godina, nekoć je došlo do nestašice dehidriranog povrća i velikog jaza na tržištu. Stoga su neograničene poslovne mogućnosti izvoza u inozemstvo. Istodobno, dehidrirano voće i povrće također ima velike tržišni potencijal u Kini.Supermarketi i proizvođači instant rezanaca u većim i srednjim gradovima također su u velikoj potražnji za dehidriranim voćem i povrćem.
Analiza kineske industrije dehidriranog povrća i izvješće o izgledima tržišta (2018.-2025.) „analiza tržišta dehidriranog povrća od velikih do malih, od makro do mikro, na temelju podataka, dubinska analiza industrije dehidriranog povrća na tržištu pozicioniranje, trendovi razvoja industrije dehidriranog povrća, dehidrirano povrće, tržište dehidriranog povrća ključni status upravljanja poduzećem, povezana politika i utjecaj dehidracije povrća na industriju povrća itd.
Vrijeme objave: 19.10.2020