Tvrtka Ruisheng predana je razvoju i promociji novih zdravih zaslađivača. Tvrtka je nedavno lansirala psicose proizvode, Psicose ima posebnu funkciju regulacije šećera u krvi i drugih korisnih za ljudsko zdravlje, te se ocjenjuje kao najpotencijalnija zamjena za saharozu u prehrambenoj industriji. Psikoza kao rijetka ketoza sa šest ugljika s gotovo nula kalorija, idealan je i zdrav dodatak hrani.
Psikoza se proizvodi od fruktoze ekstrahirane iz kukuruza ili šećerne repe. Psicose je prirodni proizvod visoke sigurnosti. Struktura mu je stabilna i može se koristiti u raznim slasticama, posebno u proizvodima za pečenje, što može poboljšati kvalitetu kolača.
Trenutno postoji nekoliko glavnih vrsta zaslađivača, zaslađivača velike snage, škroba, šećernih alkohola i oligosaharida. Visoka slatkoća i škrobni šećer samo su zaslađivači, šećerni alkoholi i oligosaharidi imaju neke zdravstvene funkcije i često se koriste u nekim vrhunskim proizvodima. Najčešća reklama za oligosaharide su bifido, prebiotici i slično.
Visoki zaslađivači uključuju steviju, sukralozu, acesam, aspartam, slatko od sladića, natrij saharin, ciklamat, neotam, mohan voćno slatko i tako dalje. Slatkoća je općenito desetke do stotine puta veća od saharoze, količina dodane hrane je vrlo mala, ali je cijena skupa.
Škrobni šećeri uključuju glukozu, maltozu, visoko fruktozni sirup i fruktozu. Škrobni šećer općenito ima sirup i kristalni šećer u dva stanja. Škrobni šećer je općenito sladak kao saharoza ili nešto manje sladak od saharoze, koja je jeftinija od saharoze. Trenutno je zamjenski učinak saharoze očit, osobito u pićima. Među njima, kristalna fruktoza je jedini škrobni šećer s zdravstvenom funkcijom, jer ne sudjeluje u metabolizmu glukoze u krvi.
Šećerni alkoholi uključuju manitol, sorbitol, eritritol, maltitol, ksilitol i izo-maltol. Šećerni alkoholi su općenito manje slatki od saharoze, ali imaju zdravstvene prednosti. Najpoznatiji je ksilitol koji sprječava karijes.
Oligosaharidi imaju oligosaharide soje, oligosaharide galaktoze, oligosaharide ksiloze, oligosaharide fruktoze, oligosaharide izomaltoze i tako dalje. Slatkoća je također manja od saharoze, ali je zdravstvena funkcija najjača
Tvrtka Ruisheng trenutno prodaje proizvode zaslađivanja uključujući stevia glikozide, aspartam, trehalozu, eritritol, ksilo-oligosaharide, sukralozu, neotam itd.
Vrijeme objave: 24. srpnja 2021