Dehidrirani korijander
NAZIV PROIZVODA I SLIKE:
100% prirodna dehidrirana / osušena ljuskica korijandera
OPIS PROIZVODA:
Korijander je vrsta povrća koje je ljudima poznato. Izgleda poput celera. Listovi su joj mali i nježni. Stabljika joj je tanka i mirisna. Korijander je začin u juhi i piću, koji se uglavnom koristi za izradu začina za salatu ili vrućih jela od rezanci za poboljšanje okusa. Nježne stabljike korijandera i svježi listovi imaju poseban okus koji se često koristi za ukrašavanje i poboljšanje okusa jela. To je jedno od najboljih povrća koje ljudi vole jesti.
FUNKCIJE:
Korijander sadrži puno vitamina C, karotena, vitamina B1, B2, a također i bogate minerale kao što su kalcij, željezo, fosfor, magnezij, kalijev malat i tako dalje. A količina vitamina C u korijandru mnogo je veća od one u običnom povrću.
PRIJAVA:
Korijander je ljutkastog mirisa, iako nije glavno jelo, ali ljudi obično hrane su neizostavni začini.
Uglavnom se jede kao začin, ali može se i pržiti kao nadjev ili kiseli kilantro.
SENZORSKI ZAHTJEVI:
| Organoleptički atribut | Opis | ||
| Izgled / boja | Prirodno zeleno | ||
| Aroma / okus | Karakteristični korijander, bez stranih mirisa ili okusa |
FIZIKALNI I KEMIJSKI ZAHTJEVI:
| Oblik / veličina | Pahuljice, 1-3 mm, 3x3 mm, 5x5 mm, 10x10 mm, 40-80 mesh, Veličina se može prilagoditi |
||
| Sastojci | 100% prirodni korijander, bez dodataka i nosača. | ||
| Vlaga | 8,0%% | ||
| Ukupni pepeo | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOŠKI TEST:
| Ukupan broj ploča | <1000 cfu / g | ||
| Oblici koli | <500cfu / g | ||
| Ukupni kvasac i plijesan | <500cfu / g | ||
| E coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonela | Negativan | ||
| Stafilokok | Negativan |
PAKIRANJE I UTOVAR:
Karton: 10 kg neto težine; Unutarnje PE vrećice i vanjska kutija.
Utovar kontejnera: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubanj (25 kg neto težine, 28 kg bruto težine; pakirano u kartonski bubanj s dvije plastične vrećice u unutrašnjosti; veličina bubnja: 510 mm visoka, promjer 350 mm)
OZNAČAVANJE:
Oznaka paketa uključuje: naziv proizvoda, kod proizvoda, seriju / br. Serije, bruto težinu, neto težinu, datum proizvodnje, datum isteka i uvjete skladištenja.
UVJETI SKLADIŠTENJA:
Treba ih zatvoriti i čuvati na paleti, dalje od zida i zemlje, pod čistim, suhim, hladnim i provjetravanim uvjetima bez drugih mirisa, na temperaturi nižoj od 72 ° C i ispod relativne vlažnosti zraka od 65% (RH <65 %).
ROK TRAJANJA:
12 mjeseci u normalnoj temperaturi; 24 mjeseca od datuma proizvodnje pod preporučenim uvjetima skladištenja.
POTVRDE
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
